Reportagen

Kleinwalsertal

Jeremias Riezler

Radikal regional

Er stellte sich auf den höchsten Berg im Kleinwalsertal, den Widderstein, und fasste einen Entschluss: Er kocht nur mit Zutaten aus den Regionen, die er von dort oben sah. Jeremias Riezler lebt Regionalität und bringt sie mit jedem Gericht…

Riebel: Seelentröster für kalte Tage

Seelentröster für kalte Tage

  © Foto: Michael Gunz Die beiden haben etwas gemeinsam: Wer zweimal hinschaut, erkennt links den klassischen Riebel, früher eine traditionelle Speise für Vorarl­berger Bauersfamilien, und rechts Riebel in der modernen Variante als Basis der Riebel-Tapas – mit Toppings…


Bodensee Vorarlberg

Fischer Franz Blum

’s Fränzle fischt

Dürfen wir vorstellen? Das ist der Fischer Franz Blum, der Sohn von Fischer Franz Blum, der wiederum der Sohn von Franz Blum ist, der ebenfalls Fischer war. Berufsfischer auf dem Bodensee in der dritten Generation. Eine Ausfahrt am frühen…

Panorama: Hafen in Bregenz

Fenster nach Bregenz

  Fenster nach Bregenz Ein 360-Grad-Panoramablick auf den Hafen der Landeshauptstadt von Vorarlberg Als „schönstes Tor zur Landeshauptstadt“ wird er auch bezeichnet: der Bregenzer Hafen. In den letzten Jahren wurde er umfassend renoviert. Zwei modern gestaltete Leuchttürme markieren die…


Alpenregion Bludenz

Eva Wachter, Expertin für Kräuter

Alles auf Kräuter

Ab ins Grüne: Wir sind mit der Kräuterexpertin Eva Wachter im Brandnertal zum Hochplateau Tschengla gewandert – und haben dabei fast jedes Blättlein gedreht und gewendet

Stift St. Gerold

Stift St. Gerold im Fenster

  Fenster zum Stift St. Gerold Ein 360-Grad-Panoramablick auf das Stift St. Gerold im Bezirk Bludenz Am Eingang eines alpinen Hochtals im UNESCO-Biosphärenpark Großes Walsertal liegt Stift St. Gerold. Die im 10. Jahrhundert gegründete Propstei gehört zum Schweizer Kloster…


Bregenzerwald

Milena Broger und Irma Renner im Sonntagsgasthaus

Das Schönste am Wochenende

Im Bregenzerwald gibt es einige sehr gute Gasthäuser. Aber das Sonntagsgasthaus in Egg-Grossdorf, das ist einmalig. Im „Adler“ kochen Frauen aus der Region Lieblingsgerichte für die Gäste. Und er hat immer nur am Sonntag geöffnet Text: Christiane…

Irma Renner (links) und Milena Broger im Sonntagsgasthaus Adler
Hier erzählt die Wirtin Irma Renner (links im Bild, zusammen mit Köchin Milena Broger), warum das Sonntagsgasthaus „Adler“ in Egg-Grossdorf etwas ganz Besonderes ist.
Werkraum Andelsbuch

Fenster nach Andelsbuch

  Fenster nach Andelsbuch Ein 360-Grad-Panoramablick in den Werkraum Bregenzerwald Große Glasfenster bieten Einblicke in den Schauraum. Der Werkraum im Ort Andelsbuch im Bregenzerwald ist eine Mischung aus Bühne, Veranstaltungszentrum und Versammlungsort für die Handwerker der Region. Die zeigen…


Montafon

Christian Kartnig und Töchterchen Julia auf der Alpe Garnera

Kleine Welt für sich

Die Alpe Garnera liegt fast ein bisschen versteckt im Garneratal. Und ihre Bewohner hüten einen besonderen Schatz: Veronika und Christian produzieren Sura Kees, ein Wahrzeichen des Montafons. Wir haben bei der Käse­produktion über die Schulter geschaut

Garnera-Tal im Montafon

Fenster ins Montafon

Saftig grüne Wiesen, ein plätschernder Bach und das leise Gebimmel der Kuhglocken – das Garneratal ist eine bilderbuchreife Idylle. Hier erinnert nichts an den Trubel in Großstädten. Die Berge ringsherum scheinen die Sorgen der Welt abzuhalten. Nur Kühe, Murmeltiere…


Lech Zürs am Arlberg

Sternekoch Thorsten Probost

Im Einklang mit der Natur

Sein Wissen um die Wirkung gesunder Ernährung auf den Organismus des Menschen ist umfangreich, sein Motto heißt: einfach genießen – aber unbedingt mit hochwertigen Produkten. Dank seiner kreativen Rezepte zählt der Hauben­koch Thorsten Probost in Lech am Arlberg seit…

Dornbirn: Blick auf den Marktplatz

  Einige der schönsten Gebäude in Dornbirn gruppieren sich rund um den Marktplatz. Die im Volksmund auch Dorfer- oder Markterkirche genannte  St. Martinskirche wurde im 19. Jahrhundert erbaut. Mit ihrem für diese Zeit so typischen Stilmix aus Klassizismus und…


Winter

Tipps